“澳门威尼斯人官网站·智慧餐厅”教你如何玩转"全员营销"

日期: 2018-11-20
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近几年餐饮市场井喷发展,各式餐厅雨后如春笋般涌现。被各式餐饮营销频繁轰炸的消费者,感官早已麻木。这显然加剧了餐饮营销的难度,拉新和锁客的成本也都激增。


餐饮营销不是座孤岛,它是可以多向互动的。面对如今的市场状况,餐企智慧营销的重点应该是“全员营销”,让营销由单向变双向,从单兵作战到全员作战,方可做到四两拨千斤,撬动销售。


智慧餐饮全员营销,让餐厅员工、合伙人、顾客都参与到营销中来,餐厅设置奖励机制和开放通道,激励他们通过卡劵分享、会员奖励机制等多种形式帮助餐厅拉新锁客,让流量变现。




在餐厅的日常运营中

如何开启“全员营销”呢

澳门威尼斯人官网站推出的“智慧餐厅”

来教你轻松玩转




?裂变营销:

社交拉新,顾客也是推销员


顾客通过专属会员邀请、卡劵分享,帮餐厅拉新会员;顾客通过转发会店铺活动信息,吸引新顾客,获取优惠劵和佣金,新顾客到店消费即可享受首次消费的优惠。这一系列手段降低了成本拉新,促成营销裂变,增加了客流。


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? 菜品红包:

员工激励,让其乐于营销


“智慧餐厅”系统设有菜品红包机制,员工成功推荐菜品后系统将自动录入,并计算出员工的提成。


这让原本无精打采的服务员,变得主动。一来提高了员工服务的质量,二来促进了菜品销售。


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服务员推荐菜品


员工在顾客买单时,可推荐智能储值,推荐成功可获提成。


智能储值,“智慧餐厅”系统根据顾客的消费金额,推荐与消费金额相近的储值额并给予相应的储值优惠满减,让储值变得易于接受。


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员工在顾客买单时,推荐顾客进行智能储值进一步提高了储值的效率和顾客储值的成功率,帮助促活餐厅现金流。同时员工推荐储值成功获得相应的提成,提高推荐的积极性,让储值推荐和激励机制形成良性循环。



? ? ? ? ? 顾客关怀:

客评互动,促进餐后营销


智慧餐厅”的客评功能,让商家和顾客进行双向沟通。


商家通过收集顾客的用餐反馈,精确地进行餐后营销。


顾客的用餐评价,促进商家改进服务质量和菜品质量,改善用餐环境;商家也可以通过顾客对新菜品的评价,了解新式菜品市场,为以后的菜品上新作为指导;对服务和菜品不满意的顾客,商家进行顾客关怀,主动沟通给予送券优惠,拉近与消费者的距离挽留顾客。


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营销手段随着市场变化而进化

餐饮营销的进化论,同样是物竞天择

适应新市场的餐企,得以生存

没能进化营销手段的,被市场淘汰

在智慧餐饮和数字营销的时代

“智慧餐厅”一直助力餐企向智慧营销升级




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  • 商家区域:广东商家业态:东南亚菜活动方案:关注有礼+储值送券活动时间:60天活动效果:储值金额699,278元,发放卡券217,786张,核销张数为12,191张,带动交易额为772,419.88元;新增会员数37,579人。消费者角度运营分析1.占便宜心理东南亚菜跟粤菜有一定的相似度,口味都比较适合广东人,因此在有优惠的情况下,让消费者感觉占到了便宜的情况下,大家都愿意到店消费。2.愉悦心理消费者到店后使用了卡券,享受到了相对应的优惠,没有任何的套路,让消费者很开心,在这种情况下,再推出储值,消费者就会觉得你是继续让他享受额外的优惠,就会更加愿意参与到储值活动当中。3.钱在哪心在哪消费者在哪个店的会员卡里面有钱,都会记着,就像大家都会记得你的那张银行卡里面有钱一样,那我我在下次想吃这个业态的菜品时,第一个一定是想到我还有钱在这个餐厅的店,就会想要去到店将钱消费掉,充分体现了钱在哪心在哪。商家角度运营分析1.活动宣传+活动曝光本身店铺公众号有一定的粉丝量,商家再上线活动的时候将卡券嵌入推文中,在文章中可以直接领取到卡券,从而吸引到大量消费者到店,两个月时间新增会员数37,579人。2.关注成为会员有礼通过关注有礼活动可以减少消费者对于关注公众号的抵触心理,增加会员数量。3. 提高客单价关注有礼的卡券为消费满100元才可以使用,从而提升了客单价。4.锁定消费者多次消费储值赠送的是卡券而不是储值金,是因为本身店铺属于快消品,通过储值赠送的卡券可以锁定消费者多次消费,如果赠送的是储值金,那么有可能一次就消费完了。慧猿CRM介绍面对餐饮商家经营碰到的各种妖魔鬼怪,慧猿头戴金箍,脚踏祥云、手持定海神针、习得七十二般变化,历三味真火得火眼金睛,携身化万千之术横空出世。通过七大法宝,助力餐饮商家在经营过程中斩妖除魔,提升营业额、储值额、会员数,打造商家自己的会员湖,取得真经。
  • 在零售业态经营中,生鲜是公认的、最难经营的品类。一方面,生鲜属于刚性消费,购买频率高,集客能力强;另一方面,生鲜品对鲜度的要求非常高,但如果管控不当会造成高损耗,使生鲜品的毛利率降低、甚至亏损。生鲜门店要想经营好,保“鲜”降损耗很重要。归根究底,这都需要在供应链方面下功夫。澳门威尼斯人官网站·便利Pro通过对供应链采购分拣、配送以及营运等环节的数字化管理和优化,帮助企业获得生鲜品流通全过程的高效率和低成本,从而获得低价格、低损耗、高毛利的“两低一高”竞争优势。科学分拣配送,提效保“鲜” 澳门威尼斯人官网站·便利Pro能够科学货位管理商品,保证商品有序拣货,借助电子物流标签提升拣货效率。 建立高流动性仓储配送体系对于连锁零售企业规模化发展有着长远意义,不少生鲜零售企业的生鲜加工配送中心依然存在缺失。企业统一配送中心,澳门威尼斯人官网站·便利Pro支持总部、多配送中心、多分公司、多办事处、多连锁店、经销商/代理商/加盟商等多种混合形式的连锁管理,有利于实现供应商按照配送计划及时地将商品及时送达各个门店,确保商品的新鲜程度。精准管控库存,降低损耗对于鲜活易腐的商品,库存量的合理有效控制至关重要。安全库存量和最低订货量的精准预测,能有效地控制和减少连锁门店的存货及损耗。 澳门威尼斯人官网站·便利Pro助力门店进行实时高效的库存管理,总部可实时查询到各门店的商品库存量,同属一级管理机构的连锁门店也可实时查询到各门店的即时库存信息。同时,智能补货系统支持一销一补,支持按安全库存和日均销量的补货方式,也可以特别要求补货。灵活促销管理,快速“鲜”卖 生鲜商品具有时效性强的特点,当实际销售与其进货量有较大出入时,尾货必须做紧急处理,通常会通过降价等手段来处理余货。这样做既可以减少损失,又可以引起新一轮的销售高潮。澳门威尼斯人官网站·便利Pro可实现灵活的促销管理,支持单品...
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